Un artículo interesante de A. Ascanio

GASTRONOMIA CHILENA

Si hacen click arriba van a conocer la revista Digital PASOS de la Universidad de La Laguna (Tenerife) y en el VOL:7 (2) del AÑO 2.009 encontrarán un ensayo de Alfredo Ascanio denominado RUTAS GASTRONOMICAS CHILENAS. Ascanio en ese artículo señala que esas RUTAS no sólo deben referirse a los platillos o sea a la gastronomía sino que un buen GUIA de TUrismo tiene que integrar esa información con el entorno natural y cultural del sitio. Y de eso se trata este artículo. A lo mejor los Chilenos que pasan por este BLOG puedan sugerir alguna buen platillo y para ello esperamos que entren en el lugar donde se dice COMENTARIOS para hacernos saber sus sugerencias. Gracias